蘿拉老師新書泰菜文化之泰北草本香腸蘿拉老師新書泰菜文化之泰北草本香腸 2021-02-262021-02-26 泰北草本香腸 清邁的香腸「ไส้-อั่ว」非常有名， 「ไส้」是加入之意，「อั่ว」是插入 […] 繼續閱讀繼續閱讀
蘿拉老師新書泰菜文化之泰北發酵酸肉蘿拉老師新書泰菜文化之泰北發酵酸肉 2021-02-232021-02-23 泰北發酵酸肉 發酵酸肉「แหนม」（譯音：Naem）是經典泰北料理， 在泰北旅行很難不見到這酸香 […] 繼續閱讀繼續閱讀
蘿拉老師新書泰菜文化之芭蕉糯米包蘿拉老師新書泰菜文化之芭蕉糯米包 2021-02-192021-02-19 芭蕉糯米包 這入餡的是南洋蕉而非台灣的香蕉，芭蕉口感較Q， 即便是經過熱蒸 還是能保有QQ 的口感， 這糯米芭 […] 繼續閱讀繼續閱讀
蘿拉老師新書泰菜文化之芋香糯米捲蘿拉老師新書泰菜文化之芋香糯米捲 2020-12-282020-12-28 芋香糯米捲 這甜椰漿泡熟糯米的米體可以說是泰國的米甜點的 基礎作法，餡料可以變化多 […] 繼續閱讀繼續閱讀
蘿拉老師新書泰菜文化之醃酸菜排骨湯蘿拉老師新書泰菜文化之醃酸菜排骨湯 2020-12-222020-12-22 醃酸菜排骨湯 這道菜其實就是台灣的「酸菜湯」，但在煮法上有些差 異，台灣煮酸菜排骨 […] 繼續閱讀繼續閱讀
蘿拉老師新書泰菜文化之手指薑酥炸鮮魚蘿拉老師新書泰菜文化之手指薑酥炸鮮魚 2020-12-102020-12-10 手指薑酥炸鮮魚 手指薑的氣味很迷人，可惜目前在台灣尚未被廣泛認識， 但在工業區專賣 […] 繼續閱讀繼續閱讀
