『甲猜』 或稱 『嘎猜』 又稱『手指薑』 從田園種植到餐桌料理 影音

2017-02-062017-02-06

上次分享的做法是炒雞肉片

這次換炒豬肉片，還多加了泰國蛋茄

這道菜的概念就是盡嚐手指薑的香氣

如同台灣菜裡那種沙薑煸山豬肉的氣味

手指薑並不難買到

專賣東南亞食品的雜貨店偶會出現

 

 

 

 

   全部食材       蒜頭拍碎爆香    豬肉切絲或切片下鍋

 

待肉絲炒到5分熟時.蛋茄切片下鍋   手指薑切絲下鍋   用魚露調味

 

加一點椰糖調味     起鍋前撒一點九層塔       完成囉~  

『甲猜』 或稱 『嘎猜』 又稱『手指薑』

從田園種植到餐桌料理~~影片

https://youtu.be/VgdZA6XQzcE

 

 

1 thought on “『甲猜』 或稱 『嘎猜』 又稱『手指薑』 從田園種植到餐桌料理 影音”

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