蝦醬空心菜 ..來看看蝦膏


   

泰國境內的食品大廠宣稱

好的蝦膏是由幼蝦鹽漬、發酵、 研磨而來

請注意..

是幼蝦和鹽漬喔

所以..

您在賣場貨架上看到的是很鹹的只有蝦成份的咖啡色的

那叫做蝦膏 不是蝦醬

蝦膏炒不出蝦醬空心菜喔

還須蠔油和魚露等多種配料..如上圖

      
 
       
 
我把那些配料統統放進罐子裡

這樣才是完整的蝦醬

   一湯匙就可以1分鐘上蝦醬空心菜了喲       

               

            
          

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