蝦醬空心菜 ..來看看蝦膏
泰國境內的食品大廠宣稱
好的蝦膏是由幼蝦鹽漬、發酵、 研磨而來
請注意..
是幼蝦和鹽漬喔
所以..
您在賣場貨架上看到的是很鹹的只有蝦成份的咖啡色的
那叫做蝦膏 不是蝦醬
蝦膏炒不出蝦醬空心菜喔
還須蠔油和魚露…等多種配料..如上圖
我把那些配料統統放進罐子裡
這樣才是完整的蝦醬
一湯匙就可以1分鐘上蝦醬空心菜了喲
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1 thought on “蝦醬空心菜 ..來看看蝦膏”
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請問蘿拉,泰國點不到蝦醬空心菜,是不是都是炒黃豆醬啊