蘿拉老師上菜之青花椒的運用

青花椒在台灣已經培育成功

並且能有不錯的產值

我在我的(泰泰風香草園)嘗試種植了20棵

今年是第2年已有些產果

我摘取一些

在我的教學課程中運用在羅望子醬酥魚裡

炒魷魚也很對味喔

新鮮的青花椒
    

所需材料有魷魚.紅蔥頭.辣椒.新鮮青花椒

                           紅蔥頭爆香

後加入辣椒一起爆香

再入魷魚與新鮮青花椒拌炒,以適量鹽.糖調味即可

青花椒的葉子可增色也可增香

青花椒的香氣拌麵超好吃的