泰國臭菜煎蛋 (羽葉金合歡煎蛋)

這(臭菜)因味臭而得此名

泰語稱它叫做–岔甕

(岔甕)在泰國境內很容易買到

台灣呢? 不容易買

我的呢? 已開始種植

非常好種，插枝即活

味道不太好聞煎了蛋之後變得非常香

臭菜
 

採回來的菜洗乾淨  挑出嫩芽或嫩葉切段  加入2個雞蛋 自行調味一下

攪拌均勻後下鍋煎             翻個面煎到恰恰

起鍋 切塊~就可以上桌了!