筊白筍炒綠咖哩雞

筊白筍炒綠咖哩雞

泰國咖哩的特色是加椰漿煮

咱台灣人喜歡煮成羹狀當燴飯吃

其實如果水少一點 椰漿少一點

乾炒的綠咖哩也是無敵好吃喲

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 先備料   我用的是泰泰風綠咖哩醬

 一大匙的綠咖哩醬     切薄片的雞胸肉炒香     這是泰國珠茄，

                                           可以用碗豆代替

 加一點點水         加入筊白筍         加一大匙椰漿

一點椰糖調味，砂糖也可以     炒一下就可以起鍋了    好了~  配飯

我用的是我做的咖哩醬 只加椰漿即可

小貼示 ~

這是用泰泰風的綠咖哩醬，所以只用椰漿即可

如果買泰國進口的綠咖哩醬煮法一樣 ，

但記得要外加檸檬葉、九層塔、魚露和椰糖喔