蘿拉老師上菜之素炒波蘿蜜炒香菇

農技發達所致使得波蘿蜜的品種超多的

來到台灣的品種尤以榴槤蜜頗受歡迎

波蘿蜜的青果隨著品種的差異也表現在口感上

我採用古早種的大果波蘿蜜當今天的食材

口感仍是帶點軟帶點Q

今年的波蘿蜜產量豐盛 結實纍纍

波蘿蜜的幼果

切開它會有果實的乳汁

去皮

去皮後的果肉圈起來的地方切掉不食用

料理步驟：起油鍋.蔥切段爆香

波蘿蜜幼果的果肉下鍋拌炒

加一點水悶煮幾分鐘

加一些青菜類.香茹.辣椒

加些鹽.糖調味後就完成這道美食囉