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Laura在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,到自創品牌,以 小logo 系列產品詮釋泰國風的時尚美味
  「為所愛的人下廚是一件開心的事;能夠吃到心愛的人烹煮的菜,更是幸福,若能簡單幾個步驟就能在家上泰國菜,那才真的是一窩子的幸福美滿!」
  然而,愛好美食卻又忙碌的您對於瓶瓶罐罐的泰式調味有著備料不易的困擾,Laura老師運用在地食材,調出系列異國風味元素的各式醬汁,運用這些醬汁,只要一分鐘,就可以輕輕鬆鬆為自己、為家人、為朋友們,做出一道道讓彼此都驚喜、讚不絕口的泰式美味喔!

Laura老師資歷:國立高雄餐旅大學推廣教育創業班講師
        國立屏東科技大學餐旅系客座講師
        高雄市農會家政指導員泰國菜講師
        高雄市農會各區農會家政班泰國菜講師
        世界廚房~泰國菜食譜作家
 
清蒸檸檬魚
食材:
‧主材料:
盧魚1隻
‧副材料: 辣椒2條、芫荽2顆、蒜頭10瓣
調味料:
‧椰糖2匙、檸檬汁2匙、魚露2匙、熱開水1匙
作法:
1.將辣椒切末、芫荽切小段、蒜頭切末備用
2.將所有的調味料一起調勻
3.將1.與2.一起拌勻備用
4.魚隻洗淨從腹部剖到半開備用
5.蒸鍋的水滾開之後才置入魚隻開始蒸
6魚隻蒸熟取出後將蒸盤裡的水丟棄不要用
7.將魚隻換盛有酒精膏的長盤再將3.的醬汁淋上魚身
8.酒精膏點燃即可上桌

 

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