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泰泰風檸檬魚蒸醬 NT$220

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經典泰菜的檸檬蒸魚,有著能讓不愛吃魚的小朋友,多吃了兩碗飯的魔力,它撲鼻的芳香,酸甜微辣的口味,真讓一家老小停不下筷子來,這也難怪它一直名列泰菜餐廳的必點菜之一。然而在現代的生活形態下,要取得製作蒸醬所需的新鮮材料不易,故而Laura老師研發出檸檬魚蒸醬來,用它,您可以隨時很方便的蒸出這道美食外,更可以拿它來做炸物與涼拌料理的沾佐醬、烤物的醃醬。

檸檬魚的做法超簡單
1.  鮮魚洗淨裝盤入蒸鍋蒸熟,將盤中蒸氣水倒掉。
2.  將一匙的檸檬魚蒸醬與一湯匙熱開水拌勻,
     淋上魚即可上菜囉(或依個人口味調整稀釋比例)
 

使用本醬可不用再加鹽巴、味精、蒜頭、辣椒,也依個人口味自行斟酌用量。

若當炸物沾醬、涼拌佐醬或烤物醃醬時,請依個人口味調整其酸甜度。


更詳細做法請點選左上圖片,進入觀看影片教學!

品 名/ 泰泰風檸檬魚蒸醬
成 份/ 蒜頭、辣椒、蔥頭、檸檬汁、芫荽、棕櫚糖、麥芽糖、魚露
容 量/ 200ml +/- 10ml
製造日期/ 請詳見內包裝標示



1、水開了

2、魚放進去

3、蓋鍋

4、蒸魚水倒掉

檸檬魚醬與熱水...

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